Доход, какой он не был (стипендия, заработная плата, пенсия) всегда должен превышать расходы, в ином случае это дорога в бездну. Есть вещи, на расходы которых мы можем повлиять (за исключением налоговых вычетов), одно из них - питание.
Этот список советов я написал для себя и для тех, кто также живёт с оглядкой на упрощение жизни и отказа от излишеств. Если есть что добавить, пожалуйста, напишите мне на почту и я вынесу это в конце списка.
Маркетинг - это давно уже полноценная “наука” привлечения покупателей. Большая часть денег уходит на необдуманные покупки, а не на выбор того или иного товара. Утоляй голод и жажду ещё задолго до того как выйти в магазин, это не даст запахам и вкусам контролировать тебя.
Запасайся только свежими консервами с большим сроком годности в период низких цен. В остальных случаях, бери только что нужно для готовки и не более сверху. Ничего после готовки не должно оставаться, тогда ничего не испортиться и все средства уйдут на пользу.
Ни в коем случае не позволяй уровню жизни контролировать список продуктов. Большая зарплата ещё не повод транжирить деньги. Сам выделяй себе средства на продукты на месяц и индексируй это число каждые пол года.
Любая, даже несущественная обработка продукта значительно повышает его стоимость. Резка, мытье, сортировка или фасовка - это всё налог на лень и статус, который платит покупатель.
Заготовки для мяса и овощные наборы дороже всех ингредиентов всех по отдельности. Это отдельный этап на производстве и он никак не может быть бесплатным, но в действительности большая часть цены строится на чувстве более качественного продукта у доверчивого покупателя и низком спросе для остальных.
Исключением являются те продукты, на изготовление которого ушло сырьё хуже того, что продаётся отдельно. Фарш и поджарки изготавливается из некрасивых частей туши животного, а молотый перец это продукт отсвеивания более качественного горошка.
Красивая упаковка также добавляет к стоимости продукта, это налог на богатство. Товары с одинаковой сутью могут иметь разный внешний вид и стоимость, не дай себя обмануть. Бери только простые упаковки или вообще на развес.
Если в действительности собираешься сэкономить, то рассмотри вариант отказа от мяса полностью. Становись вегетарианцем или просто ограничь потребление мяса, потому-что в этой практике ней действительно есть польза. Отказ от мяса сможет сильно сберечь кошелёк для покупки других продуктов.
Если считаешь что жизнь без мяса всё же не для тебя, бери курицу. Она доступна везде и дешевле чем свинина или говядина. Просто бери целую курицу и разделывай, так дешевле. Из филе делай фарш или порежь кусочками, ножки и крылышки жарь, а кости вари. Таким образом у тебя получится очень много продуктов и не остаётся ничего лишнего.
Гарнир это основной заполнитель, добавляющий блюду калорийность и объём. Возьми за основу всегда есть его как пьёшь чай с сахаром. Рис, перловка, гречка, пшёнка, горох, ячмень, макароны - выбирай что понравилось и меняй раз в пару дней для разнообразия.
Запасайся стеклянными банками. Их можно найти на вторичном рынке или возле мусорников. Это стекло, поэтому нет ничего такого чтобы его простерилизовать и использовать повторно. Покупай крышки отдельно, они продаются в хозяйственных магазинах за небольшие деньги.
Храни в них остатки круп и пополняй их время от времени, раз в год мой. Стекло имеет высокую устойчивость от влажности, температуры, вредителей, большинству бытовых реагентов, не подвержены гниению. Сухие продукты в них могут храниться очень продолжительное время.
Засоливай овощи, делай варенье и компоты из фруктов в банки. Это сэкономит много денег зимой, когда продукты станут недоступными.
Блюда и гарнира не достаточно для поддержания баланса веществ в организме, поэтому необходимо регулярно есть фрукты и овощи. Сезонные продукты наиболее богаты витаминами и клетчаткой, а также имеют довольно низкую цену в отличии от не сезонных. Список продуктов на каждый сезон ищи в Интернете.
Потребляй их в сыром виде или в виде салатов. Любая термическая обработка лишает их биологической ценности и делает их потребление менее полезными.
Присматривай лотки с мятыми овощами в продуктовых магазинах. Такие трудно продать и отдаются почти даром. Не стесняйся спрашивать их наличие в магазинах, это популярный вопрос от владельцев собственного скота.
Добавляй яйца и молочные продукты в свой рацион. Овощи полезные, но бедны на белки. Более богатые ими бобовые не распространены в России и имеют высокую цену.
Бери самые дешевые яйца, это оптимальный вариант. Курицы и собственно корм которым их кормят на птицефабрике одинаковый, поэтому цены яиц устанавливается за грамм веса. Самые дешевые яйца помогут отобрать варианты с высокой наценкой.
Будь осторожен с молочными продуктами. Разные тары, вес, объём и цена - это сильно усложняет выбор. Бери обезжиренный творог как десерт и вари каши на молоке, это оптимальный вариант.
Алкоголь и табак это реальные наркотики, а производители этих продуктов - наркоторговцы. Разница лишь в том, что данные психоактивные вещества всё ещё по каким-то причинам остаются легальными в России.
Даже минимальное или умеренное потребление алкоголя может иметь негативные последствия для здоровья. Долгосрочные последствия употребления алкоголя включают изменения в метаболизме печени и головного мозга, с повышенным риском развития нескольких типов рака и расстройства, связанного с употреблением алкоголя.
Курение табака также оказывает серьезное негативное воздействие на здоровье человека. Курение табака является основной причиной предотвратимой смерти во всем мире. По оценкам, активные курильщики умирают в среднем на 10 лет раньше, чем некурящие.
Более того, данные виды наркотиков подвергаются акцизам с добавочной стоимостью со стороны государства, это добавляет ещё больше расходов к их приобретению. Если есть возможность - отказывайся от этих продуктов или ищи дешевые альтернативны.
--
Aleksei Savin mailto:lessavin@hotmail.com
https://lessavin.ru xmpp:lessavin@lessavin.ru
Europe/Moscow (MSK, +0300) matrix:u/lessavin:gnulinux.club